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＊記載の正確性を保証するものではありませんので、悪しからず。

全ての生鮮食品において、原産地の表示が義務付けられるのか？
→原則義務付けられている（食品表示基準18条）
　例外は、バックヤード販売や、試供品の無償提供、容器包装をしない場合

そもそも生鮮食品とは？
→加工食品及び添加物以外の食品として別表２に掲げるもの
　一般用生鮮食品
　業務用生鮮食品  

＊勉強メモなので、正確性を保証するものではありません。悪しからずご容赦ください。

食品の表示に関する法律は何がある？
→ＪＡＳ法、食品衛生法、健康増進法の3つの法律を一元化したものが食品表示法

食品表示法はどのような構造になっているか？
→法律レベルは食品表示法、詳細は内閣府令の食品表示基準で定められる

原産地や製造地の表示に関する規制はどうなっているか？
→
・生鮮食品　原産地
・加工食品　
　製造所又は加工所の所在地及び製造者又は加工者の氏名又は名称等
　原料原産地名の表示が必要な場合もある
Ｑ製造の過程で、製造所又は加工者が複数存在する場合には、どのように表示するのか？
→最終の製造所、加工所を表示する